Aminosäuren

Was sind Aminosäuren?

Aminosäuren, umgangssprachlich auch Aminos genannt und im Englischen als Amino acids bezeichnet, sind die Grundbausteine von Eiweiß. Der Körper setzt aus ihnen körpereigene Proteine zusammen, aus denen unter anderem Muskulatur, Enzyme und Hormone bestehen. Für den menschlichen Stoffwechsel sind 20 proteinogene Aminosäuren maßgeblich.

Eingeteilt werden sie in drei Gruppen. Essentielle Aminosäuren kann der Körper nicht selbst herstellen, sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Es sind neun: L-Histidin, L-Isoleucin, L-Leucin, L-Lysin, L-Methionin, L-Phenylalanin, L-Threonin, L-Tryptophan und L-Valin.

Semi-essentielle Aminosäuren wie L-Arginin, L-Glutamin, L-Tyrosin oder Glycin bildet der Körper grundsätzlich selbst, in Phasen mit erhöhtem Bedarf jedoch nicht immer in ausreichender Menge. Nicht-essentielle Aminosäuren wie L-Alanin, L-Serin oder L-Asparagin stellt er eigenständig her.

Natürlicherweise stecken Aminosäuren in eiweißreichen Lebensmitteln, also in Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten und Hülsenfrüchten. Wie viel davon im Alltag zusammenkommt, hängt von der gesamten Ernährung ab.

Welche Aminosäuren-Produkte gibt es?

Das Aminosäuren-Sortiment bei Nutrition1 gliedert sich in fünf Bereiche.

Produkte mit allen neun essentiellen Aminosäuren in einer Formel sind die breiteste Variante unter den Einzelkategorien und überwiegend als aromatisiertes Pulver erhältlich.

Zur vollständigen Auswahl: EAA

Produkte mit den drei verzweigtkettigen Aminosäuren L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin gibt es je nach Hersteller in unterschiedlichen Verhältnissen, als Pulver, Kapseln und Tabletten.

Zur vollständigen Auswahl: BCAA

L-Glutamin als Einzelwirkstoff, meist als geschmacksneutrales Pulver zum Einrühren, teils mit Markenrohstoff.

Zur vollständigen Auswahl: Glutamin

Produkte mit Aminosäuren, die der Körper grundsätzlich selbst bilden kann und die hier gezielt ergänzt werden.

Zur vollständigen Auswahl: Nicht-essentielle Aminosäuren

Einzelprodukte wie L-Arginin, L-Citrullin, L-Carnitin oder Taurin sowie Kombinationen daraus, als Pulver und in Kapselform. Taurin ist dabei streng genommen keine proteinogene Aminosäure, wird im Sport aber in derselben Gruppe geführt.

Zur vollständigen Auswahl: Sonstige Aminosäuren

Aminosäuren-Komplex

Ein Aminosäuren-Komplex kombiniert mehrere Aminosäuren in einem Produkt, statt einen einzelnen Wirkstoff zu liefern. Als Grundlage dient häufig hydrolysiertes Molken- oder Rindfleischprotein, bei anderen Produkten eine Mischung freier Aminosäuren. Freie Aminosäuren müssen im Verdauungstrakt nicht erst aus einem Protein herausgelöst werden, was sich auf Bioverfügbarkeit und Preis auswirken kann. Wie groß der Unterschied in der Praxis ausfällt, hängt vom jeweiligen Produkt ab.

Im Sortiment findest Du mehrere solcher Amino-Komplexe. Scitec Nutrition Amino 5600 Aminosäuren 500 Tabletten und Gaspari AminoMax 8000 Aminosäuren 325 Tabletten arbeiten mit Molkenprotein als Rohstoff. MuscleMeds Carnivor Beef Aminos 300 Tabletten, Universal Nutrition 100% Beef Aminos 400 Tabletten und Beef Amino 5000 von FITMAX setzen auf Rindfleischprotein. Als Pulver stehen unter anderem Gaspari AminoLast Aminosäuren 390 g, NanoSupps Hydro Amino Aminosäuren + Elektrolyte 390 g und Optimum Nutrition Essential Amino Energy 270 g zur Wahl.

Ein Komplex ist naheliegend, wenn Du eine breite Abdeckung ohne großen Aufwand möchtest. Ein Einzelprodukt passt besser, wenn Du einen konkreten Schwerpunkt setzt, etwa L-Glutamin nach dem Training oder L-Arginin davor. Pro Portion liefern die Komplexe im Sortiment etwa 5 bis 10 g Aminosäuren. Als Richtwert für die Tagesdosis gelten rund 0,1 g pro Kilogramm Körpergewicht, bei 80 kg also etwa 8 g. Dass die Portionsgrößen dennoch unterschiedlich ausfallen, liegt an zusätzlichen Inhaltsstoffen wie Kohlenhydraten oder Kreatin in manchen Produkten. Die genaue Verzehrempfehlung findest Du auf der Verpackung.

Aminosäuren als Pulver, Kapseln oder Tabletten?

Alle drei Darreichungsformen liefern Aminosäuren. Sie unterscheiden sich bei Handhabung, Dosierung, Geschmack und Preis pro Portion. Die folgende Übersicht zeigt Dir die Unterschiede auf einen Blick:

Aminosäuren-Pulver lässt sich flexibel dosieren und in Wasser oder einen Shake einrühren. Fast alle Produkte sind aromatisiert, denn geschmacksneutrale Aminosäuren-Pulver sind am Markt selten und schmecken pur oft sehr bitter. Der Preis pro Portion liegt in der Regel am niedrigsten. Im Sortiment findest Du zum Beispiel Xtend Original BCAA 90 Portionen, Mutant GEAAR EAAs 420 g oder MuscleTech Amino Build BCAA+ 400 g.

Aminosäuren-Kapseln erfordern kein Abwiegen, sind geschmacksneutral und unterwegs praktisch. Je nach Produkt sind für eine volle Tagesportion mehrere Kapseln nötig, entsprechend höher fällt der Preis pro Gramm aus. Erhältlich sind unter anderem Dymatize BCAA 2200 Amino Acid 400 Kapseln, Mutant BCAA 400 Kapseln, ProFuel L-Arginin + L-Citrullin 360 Kapseln und Scitec Nutrition Mega Arginin 140 Kapseln.

Aminosäuren-Tabletten sind vor allem bei den Komplexprodukten verbreitet. Sie fassen pro Stück meist mehr Inhalt als eine Kapsel und sind bei Transport und Lagerung unempfindlich, brauchen aber ebenfalls mehrere Stück pro Portion. Typische Vertreter sind Scitec Nutrition Amino 5600 mit 500 Tabletten, Gaspari AminoMax 8000 und Universal Nutrition 100% Beef Aminos.

Fazit: Welche Form die richtige ist, hängt vor allem davon ab, ob Du lieber trinkst oder schluckst und wie stark der Preis pro Portion ins Gewicht fällt.

Worauf Du beim Kauf achten solltest

Zwischen den Aminosäuren-Produkten auf dem Markt liegen deutliche Unterschiede, die sich am Etikett ablesen lassen. Fünf Punkte lohnen den Blick, bevor Du Dich entscheidest.

Angaben pro Portion statt pro Tagesdosis. Manche Hersteller rechnen ihre Mengenangaben auf eine Tagesdosis aus mehreren Portionen hoch, was die Zahl auf der Vorderseite größer wirken lässt. Vergleichbar wird es erst, wenn Du auf die Nährwerttabelle schaust und die Menge pro Portion sowie die Anzahl der Portionen pro Dose gegenüberstellst.

Vollständiges Aminosäurenprofil. Bei Komplexprodukten sollte auf der Verpackung stehen, welche Aminosäuren in welcher Menge enthalten sind. Fehlt diese Aufschlüsselung und steht dort nur eine Gesamtmenge, lässt sich das Produkt nicht sinnvoll mit anderen vergleichen.

Rohstoff und Zusatzstoffe. Einige Hersteller kennzeichnen den verwendeten Markenrohstoff, etwa Kyowa Quality bei L-Glutamin. Im Sortiment findest Du das unter anderem bei MLO Nutrition Hard Body L-Glutamin The Kyowa Quality (KQ) 500 g. Achte außerdem darauf, wie viel Aroma, Süßungsmittel und Füllstoffe ein Produkt enthält, und bei Kapseln darauf, woraus die Kapselhülle besteht, falls Du Dich vegan ernährst.

Nachvollziehbare Deklaration. Ein gutes Produkt kommt mit wenigen klar benannten Inhaltsstoffen aus. Je kürzer und eindeutiger die Zutatenliste, desto leichter lässt sich die Qualität einschätzen. Werbeversprechen auf der Vorderseite ersetzen keine nachvollziehbaren Angaben auf der Rückseite.

Preis pro Portion. Der Dosenpreis sagt wenig aus, solange die Portionsgröße nicht daneben steht. Rechne den Preis auf eine Portion herunter, dann lassen sich Pulver, Kapseln und Tabletten direkt vergleichen.

Aminosäuren für den Muskelaufbau

Für den Muskelaufbau sind drei Dinge entscheidend: ein ausreichender Trainingsreiz, die gesamte Eiweißzufuhr über den Tag und eine passende Energiebilanz. Aminosäuren-Produkte ergänzen diese Basis, sie ersetzen sie nicht.

In der Praxis greifen Sportler vor allem dann zu ihnen, wenn der Eiweißbedarf über normale Mahlzeiten schwer zu decken ist, wenn in einer Diät die Kalorien knapp sind oder wenn rund um das Training eine leichter verdauliche Alternative zu Proteinpulver gefragt ist. Ob und in welchem Maß sich das bemerkbar macht, ist individuell verschieden und lässt sich pauschal nicht beantworten.

Wer seinen Bedarf über Proteine bereits gut deckt, braucht nicht zwingend zusätzliche Aminosäuren. In dem Fall lohnt zuerst ein Blick auf Whey-Protein oder auf die Gesamternährung.

Welche Aminosäuren passen zu mir?

Das hängt von Deinem Trainingsziel ab, vom Einnahmezeitpunkt und davon, was Dir in der Anwendung wichtig ist.

Nach Trainingsziel. Geht es Dir um eine breite Grundversorgung, ist ein Amino-Komplex die unkomplizierteste Wahl. Tabletten wie Amino 5600 oder AminoMax 8000 sind dafür der klassische Weg, ein Pulver wie AminoLast die geschmacklich angenehmere Variante. Willst Du einen klaren Schwerpunkt setzen, greifst Du zum Einzelprodukt: L-Glutamin, L-Arginin und L-Citrullin gibt es jeweils separat, als Pulver und in Kapselform.

Nach Einnahmezeitpunkt. Wer während des Trainings trinkt, greift meist zu einem aromatisierten Pulver mit Elektrolyten, etwa NanoSupps Hydro Amino oder Xtend EAA Amino Acids + Electrolytes. Diese Produkte lassen sich über die gesamte Einheit verteilt konsumieren. Komplexe in Tabletten- oder Kapselform werden dagegen häufig über den Tag verteilt eingenommen.

Nach Anwendung und Ernährung. Wer abnehmen möchte und in der Diät auf jede Kalorie achtet, findet in zuckerfreien Varianten wie BioTech USA EAA Zero Aminosäuren 350 g oder Per4m Nutrition EAA Xtra Zero Sugar 420 g eine Option mit geringer Energiedichte. Wer unterwegs oder im Büro supplementieren will, fährt mit Kapseln und Tabletten besser als mit Pulver und Shaker.

Wer zum ersten Mal ein Aminosäuren-Produkt verwendet, startet am besten mit der auf der Verpackung angegebenen Portionsgröße. Diese Produkte richten sich an gesunde Erwachsene, maßgeblich bleibt die Einnahmeempfehlung des Herstellers.

Aminosäuren kaufen bei Nutrition1

Nutrition1 ist ein auf Sporternährung spezialisierter Shop mit Fokus auf Kraftsport, Bodybuilding und Fitness. Das Aminosäuren-Sortiment reicht von Amino-Komplexen in Tabletten- und Pulverform über EAA- und BCAA-Produkte bis zu einzelnen Aminosäuren wie L-Glutamin, L-Arginin oder L-Carnitin, von Marken wie Optimum Nutrition, Mutant, Scitec Nutrition, Gaspari Nutrition, Dymatize und Xtend. Alle Produkte sind nach Art der Aminosäure gegliedert, sodass Du direkt bei der passenden Auswahl landest. Wenn Du Aminosäuren kaufen möchtest, findest Du Pulver, Kapseln und Tabletten an einem Ort und kannst Zusammensetzung, Portionsgröße und Preis direkt vergleichen. Ab einem Bestellwert von 80 € erfolgt der Versand innerhalb Deutschlands kostenfrei. Bei Fragen zur Auswahl erreichst Du den Kundensupport per Telefon oder E-Mail.

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Häufige Fragen zu Aminosäuren